作者：蒋梦滢 武学成

煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。云南省楚雄彝族自治州武定县举行餐饮美食竞赛暨小吃节，餐饮企业、个人同台竞技，烹制武定佳肴，在展示武定县地方传统美食文化的同时，更给游客带来了一场味觉与视觉的完美体验。

傣味手抓饭。杨建华 摄

武定县历史悠久，文化底蕴深厚，彝、傈僳、苗、傣、回等24个少数民族人口占全县人口的56.41%，各种民族美食琳琅满目。

彝家秘制羊腿。杨建华 摄

凉乌鸡。杨建华 摄

小吃节上，武定壮鸡、发窝山猪火腿、环州野生菌全席、白路硝盐羊汤锅、猫街苗家发面大粑粑、高桥手工凉卷粉、高桥大饼、己衣花生汤、田心谷花鱼、插甸羊肚菌炖武定鸡……各种武定人耳熟能详的特色美食纷纷亮相。

万德野生腌苦果。杨建华 摄

彝家三宝。杨建华 摄

苗家发面大粑粑。叶宏友 摄

除了传统特色美食外，还有傣味孔雀宴、金丝火把鸡枞、彝家过桥肉、御笔茭白、秘制烤羊腿和风干猪头肉等创意菜品。

御笔茭白。杨建华 摄

杨建华 摄

“武定县餐饮美食竞赛及小吃节的举办，不仅向各地游客展现了武定县独特饮食文化及传统美食的多样性，也为武定县的旅游业增添了新活力。今后，我们将举办更多的活动，向大家展示罗婺文化的魅力，让更多的人了解并喜欢武定，让我们当地的老百姓在家门口就能吃上旅游饭、走上致富路。”武定县工信商务科技局党组书记、局长杨建华如是说。

来源：七彩云端客户端

作者单位：武定县融媒体中心 武定县工信商务科技局